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Ausbildung zum/r Koch/ zur Köchin (m/w)

Steinbachweg 10
83242 Reit im Winkl
Beginn
01.09.2019

Schulabschluss
Hauptschulabschluss

Steinbachweg 10, 83242 Reit im Winkl

Beginn: 01.09.2019

Schulabschluss: Hauptschulabschluss

Köchin / Koch

  • Ausbildungsdauer 3 Jahre / Duale Ausbildung mit Praxis im Betrieb und Theorie in der zust√§ndigen Berufsschule (Blockunterricht)
  • K√∂che durchlaufen alle Posten der K√ľche (Entremetier, Gardemanger, Saucier, Poissonnier, Patisserie) und sind f√ľr alle Mahlzeiten zust√§ndig (Fr√ľhst√ľck, Mittagessen, Abendessen, Veranstaltungen, Caterings). Zudem sammeln sie Erfahrungen im Service und Veranstaltungsbereich

K√∂che sind ma√ügeblich an der Beliebtheit des Restaurants beteiligt, weil ihr K√∂nnen das Angbot und die Qualit√§t der Speisen beeinflusst. Sie arbeiten mit hochwertigen Lebensmitteln, bereiten ein umfangreiches Angebot an Speisen zu und kreieren immer wieder neue Gerichte. Dazu verantworten sie die Einhaltung der Hygienevorschriften im Lebensmittelbereich, kalkulieren kostenbewusst und k√ľmmern sich um das Bestellwesen. Sie arbeiten Hand in Hand an den verschiedenen Posten innerhalb der K√ľche und in enger Zusammenarbeit und Koordination mit dem Restaurantteam. Sie stehen im st√§ndigen Austausch mit den anderen Hotelabteilungen.

Die Arbeit ist sehr abwechslungsreich und vielseitig und vor allem kreativ. Man muss flexibel und sehr belastbar sein sowie Freude an der Arbeit im Team haben. Köche zeichnen sich durch Kreativität und ein ausgeprägtes Interesse im Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln sowie der Herstellung verschiedenster Gerichte aus.

Da unser Unternehmen 2 Hotels betreibt, werden unsere Auszubildenden auch zeitweise im jeweiligen Schwesterhotel eingesetzt, um noch mehr Erfahrungen sammeln zu können.

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