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Frau Heike Kostorz
heike.kostorz@allianz.de

Telefon: 040-6946926172

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Ausbildung zum Koch/Köchin

Kapstadtring 2, 22297 Hamburg
Beginn
05.09.2018

Schulabschluss
Hauptschulabschluss

Kapstadtring 2, 22297 Hamburg

Beginn: 05.09.2018

Schulabschluss: Hauptschulabschluss

Ausbildung zum Koch/Köchin in Hamburg

Blanchieren, braten, kochen, Duft in der Luft – Ihr Reich ist die Küche. In unserem Mitarbeiterrestaurant motivieren Sie die Mitarbeiter mit gesundem und qualitätsvollem Essen. In drei Jahren Ausbildung erlernen Sie Kochhandwerk und Kochkunst. Das Wissen aus der Berufsschule, die Praxis in unserer Küchen-Crew und Ihre Leidenschaft für das Essen machen Sie zum Profi in der Gastronomie.

Aufgaben

Sie erlernen:

  • Die Abläufe in einer Großküche
  • Mit Nahrungsmitteln umzugehen und Geräte sowie Maschinen einzusetzen
  • Gerichte zu planen, zu kalkulieren, einzukaufen, Waren zu verwalten und Vorrat zu halten
  • Arbeitsschritte einzuteilen
  • Menüs zu gestalten und Buffets auszurichten
  • Den Service: mit Gästen umzugehen, zu beraten, zu werben und zu verkaufen
  • Im Büro zu organisieren und mit Lieferanten und Kollegen zu kommunizieren
  • Print Friendly, PDF & Email

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